伊達巻・小田原「鈴廣」の紅白かまぼこ・国産葡萄豆甘露煮・有頭焼き海老・葉つき金柑の甘露煮・カレイの西京焼き・茨城県銘柄豚肉「常陸の輝き」黒糖煮・安納芋と笠間栗の栗金団・奥久慈の凍み蒟蒻入り松前漬け・数の子・紅白千代呂木

ローストビーフのラタトゥイユ添え・キャビア・スモークサーモンのチーズロール・シュリンプカクテル・フォアグラとトリュフの金箔飾り・紅茶鴨ロース・サラミソーセージ・蟹とかぼちゃのテリーヌ・ドライフルーツフロマージュ・ピクルス

ひたちなか薩摩芋の胡麻風味・祝鯛の南蛮漬け・白バイ貝の紹興酒風味・四川名菜よだれ鶏・海老の海水漬け・早摘み搾菜とクラゲの甘酢・鴨の山椒風味・肉団子の甘酢・広東叉焼・ひたちなか加工蛸と慈姑の梅風味・桃餅、杏子さわやか煮

国産牛のローストビーフ・パテ ド カンパーニュ・フォアグラムース 金箔飾り・厳選魚介と彩野菜ムースのオーシャンジュエリー・ホテル特製煮込みハンバーグ・スモークサーモンのローズ仕立て・紅茶鴨ロースとブラックオリーブ・キャロットラぺ・海老旨煮・サーモンチーズロール・牛肉笹包み・ポークとカマンベールのテリーヌ・レーズンバターバケット仕立て・鶏胸肉とオレンジのテリーヌ・白身魚のエスカベッシュ・ドライフルーツフロマージュ

栗甘露煮・金団・有頭海老の海老焼き・紅白かまぼこ・カレイの西京焼き・数の子なます・クラゲの中華酢漬け・鶏団子の甘酢・海老のチリソース

国産黒豚のトマホークステーキ・国産牛を使ったホテル特製ハンバーグ・国産牛の赤ワイン煮込み・常陸牛入り特製カレー・シンいばらきメシのコキアカレー・平打ちパスタ・ポルチーニのクリームパスタソース・バスクチーズケーキ・温野菜